La tendance des sodas alternatifs de TikTok pourrait être dure pour les dents

Une nouvelle recherche révèle que les acides contenus dans les boissons sans sucre pourraient éroder l’émail des dents, car une recette mélangeant de l’eau pétillante aromatisée avec du vinaigre balsamique pour créer une alternative dite “plus saine” au soda prend d’assaut TikTok.

La recherche, publiée en ligne dans la revue en libre accès Science fondamentale JADA, ajoute à notre compréhension de l’importance de limiter la consommation de boissons acides. La vidéo TikTok sur l’ajout de vinaigre balsamique (un acide) à de l’eau pétillante aromatisée (une boisson acide) a récemment reçu plus de 6,3 millions de vues.

“J’adore le vinaigre balsamique, mais je l’apprécie davantage sur ma salade que dans mon verre à boire. C’est beaucoup plus doux pour les dents que de les baigner dans un mélange de deux acides”, déclare le Dr Edmond Hewlett, porte-parole de l’American Dental Association. “Plus la boisson est acide, plus le risque d’érosion dentaire est grand avec une consommation fréquente.”

Les aliments et les boissons acides peuvent user l’émail qui protège les dents, un processus connu sous le nom d’érosion dentaire. L’érosion dentaire est permanente et peut ouvrir la porte aux bactéries qui causent des caries ou des infections. Il peut également donner l’impression que les dents sont décolorées, car l’émail blanc est usé pour exposer la couche jaune en dessous appelée dentine.

Recherche et résultats

Dans l’étude, les chercheurs ont voulu voir si l’eau en bouteille non gazeuse, l’eau pétillante aromatisée et l’eau pétillante ordinaire pouvaient provoquer une érosion dentaire. Des dents humaines récemment extraites ont été trempées dans 7 boissons sans sucre différentes (et un soda avec du sucre à titre de comparaison) pour voir quelles boissons, le cas échéant, causaient l’érosion. Les dents ont été exposées pendant vingt-quatre heures, ce que les chercheurs ont considéré comme reproduisant une année d’exposition à ces boissons.

Lors de la mesure des résultats de la soude avec du sucre par rapport à la soude sans sucre, ils ont trouvé des acides dans les deux causant l’érosion de l’émail dentaire. Le type d’édulcorant était moins un facteur, car c’était l’acide dans la boisson qui érodait l’émail.

Les chercheurs ont également observé une érosion des eaux pétillantes aromatisées, bien qu’elle soit inférieure à celle observée pour les sodas contenant du sucre et sans sucre. Les seules boissons de l’étude qui n’ont pas érodé l’émail étaient les eaux en bouteille non gazeuses et non aromatisées.

Consommer des aliments et des boissons acides

Bien que la recette TikTok n’ait pas été incluse dans l’étude, elle est similaire aux autres boissons acides sans sucre testées.

“Les gens trouvent les boissons gazeuses rafraîchissantes, surtout à cette période de l’année. Dégustez-les avec modération et de préférence avec les repas”, déclare le Dr Hewlett. “Mais si vous cherchez un verre de quelque chose qui est vraiment bon pour votre santé dentaire, l’eau ordinaire, y compris l’eau du robinet fluorée, ou le lait sont toujours de bonnes options.”

L’American Dental Association propose ces conseils pour réduire l’érosion dentaire causée par les aliments et les boissons acides :

• Utilisez une paille, buvez et avalez – ne la remuez pas et ne la maintenez pas dans votre bouche plus longtemps que nécessaire.

• Attendez une heure avant de brosser pour donner à la salive une chance d’éliminer naturellement les acides et de redurcir l’émail.
• Rincez à l’eau, buvez du lait ou savourez une collation de fromage juste après. Les produits laitiers et autres aliments riches en calcium peuvent aider à neutraliser les acides.
• Gardez la salive qui coule pour contrôler les acides et protéger vos dents. Vous pouvez le faire en mâchant de la gomme sans sucre.
• Recherchez des produits de santé dentaire comme le dentifrice anti-érosion de l’émail et la gomme sans sucre avec le sceau d’acceptation de l’ADA, qui indique que le produit a été évalué de manière rigoureuse et indépendante par des experts dentaires.
• Pratiquez une bonne santé bucco-dentaire tous les jours : brossez-vous deux fois par jour avec un dentifrice au fluorure, nettoyez quotidiennement entre vos dents avec du fil dentaire ou un autre nettoyant interdentaire, adoptez une alimentation saine qui limite les aliments et les boissons sucrés et consultez régulièrement un dentiste.

Fourni par l’Association dentaire américaine